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鑒別冬蟲夏草真偽有哪些方法?

2021.01.11

冬蟲夏草的營業價值還是比較高的,但是商戶年年有,總有人喜歡鉆空子;作為消費者我們更要學會和提升真假蟲草的辨識能力,從而保護自己的消費權益,今天我們就來教大家幾種常用的,也是很高效的冬蟲夏草鑒別方法!

1、從形體上識別:冬蟲夏草形體如蠶。長3~5厘米,粗約0.3-0.8厘米;涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大,地蠶呈菱形或長菱形,略彎曲。

2、從環紋上識別:冬蟲夏草環紋粗糙明顯,近頭部環紋較細,共有20~30條環紋,涼山蟲草環紋眾多,地蠶只有根痕環節2~11個。

3、從表面顏色上識別:冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色;分枝蟲草的外表呈黃綠色,入水后呈黃褐色或黑褐色;涼山蟲草外表呈棕褐色;地蠶外表呈淡黃色或灰黑色;面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。

4、從蟲足上識別:冬蟲夏草全身有足8對,近頭部3對,中部4對,近尾部1對,其中以中部4對最明顯;涼山蟲草有足9~10對,比冬蟲夏草多足1~2對,其他蟲草的足不夠明顯。

5、從頭部的子實體上識別:冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色,圓柱形,長4~8厘米,粗0.3厘米,表面有細小的縱向皺紋,頂部稍長大,分枝蟲草頭部的子實體為黑褐色,多有1~3個分枝,柄細多彎曲,濕潤后容易剝離;涼上蟲草頭部的子實體較長,大大超過蟲體,面和豆粉制蟲草頭部的子實體無細小的縱向皺紋。

6、從氣味上識別:真的蟲草氣味重,有特有的冬蟲夏草香味。

7、嘗味道:真蟲草味道淡,微鮮。假蟲草則與之有差異。

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